Salsiccia e Friarielli con Pomodorini e Mozzarella
70% autentica · Italiana
Una variante più ricca e colorata, che aggiunge la dolcezza dei pomodorini e la cremosità della mozzarella filante ai classici sapori.
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Ingredienti
- Salsiccia fresca di maiale500g
- Friarielli800g
- Pomodorini ciliegino200g
- Mozzarella di bufala o fior di latte150g
- Aglio2 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Pulire e tagliare i friarielli.
- 2
In una padella capiente, scaldare l'olio con l'aglio tritato.
- 3
Aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolarla. Unire i friarielli e cuocere per circa 10 minuti.
- 4
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 5 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- 5
Salare e pepare. Togliere l'aglio.
- 6
Tagliare la mozzarella a cubetti e aggiungerla alla padella negli ultimi 2 minuti di cottura, mescolando delicatamente per farla sciogliere leggermente.
- 7
Servire caldo.
