Melanzane Ripiene Veloci al Forno
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida delle classiche melanzane ripiene, perfetta per un pasto veloce. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e un metodo di cottura diretto.
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Ingredienti
- Melanzane2 medie
- Ricotta250g
- Mozzarella a cubetti150g
- Parmigiano Reggiano grattugiato30g
- Basilico fresco tritato1 cucchiaio
- Aglio in polvere1/2 cucchiaino
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
- 2
Disporre le fette di melanzana su una teglia rivestita di carta forno. Spennellare con olio d'oliva, salare e pepare.
- 3
Cuocere le melanzane per circa 15 minuti, finché non saranno leggermente ammorbidite.
- 4
Nel frattempo, mescolare la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, il basilico, l'aglio in polvere, sale e pepe.
- 5
Distribuire il composto di ricotta sulla superficie delle fette di melanzana precotte.
- 6
Infornare nuovamente per altri 15-20 minuti, o finché il ripieno non sarà dorato e filante.
