40 mintempo
Faciledifficoltà
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Carciofi alla Romana Semplificati
85% autentica · Italiana (Romana)
Una versione più rapida dei Carciofi alla Romana, mantenendo i sapori essenziali ma con una preparazione più agile.
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Ingredienti
- Cuori di carciofo surgelati o freschi500g
- Aglio1 spicchio
- Menta frescaqualche foglia
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Acqua o brodo vegetale100 ml
Passaggi
- 1
Se si usano carciofi freschi, pulirli e tagliare i cuori a metà o in quarti. Se surgelati, seguire le istruzioni sulla confezione.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con lo spicchio d'aglio tritato e le foglie di menta.
- 3
Aggiungere i cuori di carciofo, salare e pepare.
- 4
Sfumare con l'acqua o il brodo vegetale.
- 5
Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, o finché i carciofi non saranno teneri e il liquido si sarà leggermente ridotto.
- 6
Servire caldi.
