30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
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Sarde a Beccafico Veloci
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata delle classiche sarde a beccafico, ideale per chi ha poco tempo. Il ripieno è più semplice ma mantiene i sapori caratteristici, rendendo questo piatto un'ottima alternativa rapida.
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Ingredienti
- Sardine fresche800 g
- Pangrattato100 g
- Scorza di limone grattugiata1
- Prezzemolo fresco tritato20 g
- Aglio tritato1/2 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva40 ml
- Saleq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
Passaggi
- 1
Pulire le sardine come per la versione tradizionale, aprendole a libro.
- 2
Mescolare pangrattato, scorza di limone, prezzemolo, aglio, sale e pepe.
- 3
Aggiungere metà dell'olio d'oliva al ripieno e mescolare.
- 4
Farcire ogni sardina con il composto e arrotolarla.
- 5
Disporre le sarde in teglia, irrorare con olio e cuocere in forno a 190°C per circa 15-20 minuti.
