30 mintempo
Faciledifficoltà
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Zuppa di Pesce Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della zuppa di pesce, ideale per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto del mare.
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Ingredienti
- Filetti di pesce bianco misto (merluzzo, platessa)400g
- Gamberetti sgusciati150g
- Pomodorini ciliegino200g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo fresco1 ciuffo
- Brodo di pesce (anche da dado)600ml
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare i filetti di pesce a cubetti. Tritare l'aglio e il prezzemolo.
- 2
In una pentola, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio per un minuto.
- 3
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per 5 minuti.
- 4
Versare il brodo di pesce e portare a ebollizione.
- 5
Aggiungere i cubetti di pesce e i gamberetti. Cuocere per circa 5-7 minuti, finché il pesce non sarà cotto e i gamberetti rosa.
- 6
Aggiustare di sale e pepe. Incorporare il prezzemolo tritato.
- 7
Servire immediatamente.
