Insalata di Tonno e Fagioli con Verdure Grigliate
70% autentica · Italiana
Una rivisitazione creativa dell'insalata di tonno e fagioli, arricchita da verdure grigliate per un sapore più complesso e una consistenza interessante.
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Ingredienti
- Tonno sott'olio200g
- Fagioli cannellini precotti400g
- Zucchine1
- Peperone rosso1/2
- Cipolla rossa1/4
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Aceto balsamico2 cucchiai
- Origano secco1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Grigliare le zucchine e il peperone tagliati a fette sottili fino a renderli teneri e leggermente abbrustoliti. Lasciar raffreddare e tagliare a cubetti.
- 2
Scolare il tonno e i fagioli.
- 3
Tagliare finemente la cipolla rossa.
- 4
In una ciotola, unire il tonno sminuzzato, i fagioli, le verdure grigliate a cubetti e la cipolla rossa.
- 5
Preparare il condimento mescolando olio extra vergine d'oliva, aceto balsamico, origano, sale e pepe.
- 6
Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
- 7
Lasciar riposare per 15 minuti prima di servire.
