Verdure Grigliate Classiche
Piatto tradizionale · Italiana
Un contorno classico italiano di verdure miste grigliate alla perfezione, condite semplicemente con olio d'oliva, sale e pepe.
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Ingredienti
- Zucchine2 medie
- Melanzane1 grande
- Peperoni (rossi e gialli)2
- Cipolle rosse1
- Pomodorini ciliegino200g
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Lavare e tagliare le verdure: le zucchine e le melanzane a fette spesse circa 1 cm, i peperoni a falde eliminando semi e filamenti, le cipolle a spicchi spessi.
- 2
Scaldare una griglia o una piastra a fuoco medio-alto.
- 3
Spennellare leggermente le verdure con olio d'oliva.
- 4
Grigliare le verdure su entrambi i lati fino a quando non saranno tenere e leggermente abbrustolite. I pomodorini possono essere grigliati interi o a metà.
- 5
Disporre le verdure grigliate su un piatto da portata, condire con sale, pepe e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
