30 mintempo
Faciledifficoltà
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Peperonata Veloce
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della peperonata classica, perfetta per un contorno gustoso preparato in poco tempo.
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Ingredienti
- Peperoni dolci (rossi, gialli)3 grandi
- Cipolle rosse1 grande
- Passata di pomodoro200g
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Origano secco1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare i peperoni a listarelle e le cipolle a spicchi sottili.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere cipolle e peperoni e cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando spesso, finché non saranno teneri ma ancora croccanti.
- 3
Aggiungere la passata di pomodoro, l'origano, sale e pepe. Mescolare bene.
- 4
Cuocere per altri 5-10 minuti senza coperchio, finché il sugo non si sarà leggermente addensato.
- 5
Servire calda o a temperatura ambiente.
