Fagiolini al Pomodoro Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione rapida dei fagiolini al pomodoro, perfetta per un pasto veloce durante la settimana, utilizzando fagiolini surgelati e pomodorini freschi.
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Ingredienti
- Fagiolini surgelati400g
- Pomodorini ciliegino250g
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Peperoncino (facoltativo)un pizzico
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Prezzemolo fresco (per guarnire)poco
Passaggi
- 1
Sbollentare i fagiolini surgelati in acqua salata per 3-4 minuti. Scolarli bene.
- 2
Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà e tritare finemente l'aglio.
- 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con l'aglio tritato e il peperoncino (se usato) per circa 1 minuto.
- 4
Aggiungere i pomodorini e cuocere per 5-7 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- 5
Unire i fagiolini sbollentati, sale e pepe. Saltare tutto insieme per 2-3 minuti.
- 6
Servire subito, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
