Erbazzone Veloce
70% autentica · Emiliana
Una versione semplificata e più rapida dell'erbazzone, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto autentico. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e riduce i tempi di preparazione.
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Ingredienti
- Pasta sfoglia pronta2 rotoli
- Spinaci surgelati (già cotti e strizzati)400 g
- Ricotta vaccina250 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
- Uovo1
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Aglio in polvere1/2 cucchiaino
- Noce moscataun pizzico
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Srotolare un rotolo di pasta sfoglia e foderare una tortiera (circa 22-24 cm di diametro).
- 2
In una ciotola, mescolare gli spinaci strizzati e tritati grossolanamente con la ricotta, il Parmigiano, l'uovo, il prezzemolo, l'aglio in polvere, la noce moscata, sale e pepe.
- 3
Versare il ripieno sulla base di pasta sfoglia e livellare.
- 4
Coprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia, sigillando bene i bordi. Bucherellare la superficie.
- 5
Cuocere in forno per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
- 6
Lasciar intiepidire prima di servire.
