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Grissini Integrali alle Erbe
85% autentica · Italiana
Una variante più rustica e aromatica dei grissini classici, arricchita con farina integrale ed erbe aromatiche.
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Ingredienti
- Farina integrale250 g
- Farina 00250 g
- Acqua tiepida280 ml
- Lievito di birra fresco10 g
- Olio extra vergine d'oliva40 ml
- Sale fino10 g
- Erbe aromatiche secche (rosmarino, timo)1 cucchiaino
Passaggi
- 1
Sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida.
- 2
In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina 00 e il sale.
- 3
Aggiungere il lievito sciolto, l'olio d'oliva e le erbe aromatiche.
- 4
Impastare aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 5
Coprire e far lievitare per circa 1.5-2 ore.
- 6
Sgonfiare l'impasto, dividerlo e formare i grissini come nella ricetta classica.
- 7
Disporre su teglia e cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti.
- 8
Raffreddare su gratella.
