Pane Integrale Veloce Senza Impasto
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata del pane integrale, perfetta per chi ha poco tempo. Si prepara mescolando gli ingredienti e cuocendo direttamente in pentola.
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Ingredienti
- Farina integrale400g
- Acqua350ml
- Lievito di birra secco7g
- Sale fino8g
Passaggi
- 1
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, il lievito secco e il sale.
- 2
Aggiungere l'acqua e mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola fino a quando tutti gli ingredienti secchi non sono incorporati. L'impasto sarà molto appiccicoso.
- 3
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti (o fino a 2 ore).
- 4
Mettere una pentola in ghisa con coperchio nel forno e preriscaldare il forno a 230°C per almeno 30 minuti.
- 5
Rovesciare delicatamente l'impasto lievitato su un foglio di carta forno. Dare una forma approssimativa di pagnotta.
- 6
Con attenzione, estrarre la pentola calda dal forno. Rimuovere il coperchio. Trasferire l'impasto nella pentola calda usando la carta forno come maniglie.
- 7
Coprire con il coperchio e infornare per 30 minuti. Rimuovere il coperchio e cuocere per altri 10-15 minuti, o finché il pane non è ben dorato e croccante.
- 8
Lasciare raffreddare completamente su una gratella.
