Tigelle Veloci con Ricotta e Limone
60% autentica · Emiliana
Una versione semplificata e più rapida delle tigelle, perfette per un brunch o un aperitivo. La ricotta e la scorza di limone conferiscono un sapore fresco e delicato.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Farina 00300 g
- Yogurt greco bianco150 g
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Sale fino1/2 cucchiaino
- Scorza di limone grattugiata1
- Ricotta fresca200 g
- Menta frescaqualche foglia
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
- 2
Aggiungere lo yogurt greco e la scorza di limone grattugiata, impastando fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
- 3
Formare delle piccole palline e stenderle con un mattarello in dischi sottili.
- 4
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio.
- 5
Cuocere le tigelle per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
- 6
Servire le tigelle calde, farcite con ricotta fresca e decorate con menta e un'ulteriore grattugiata di scorza di limone.
