30 mintempo
Faciledifficoltà
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Gnocco Fritto Veloce (senza strutto)
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata dello gnocco fritto, che omette lo strutto e utilizza olio d'oliva nell'impasto per una preparazione più rapida e leggera, mantenendo comunque un sapore delizioso.
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Ingredienti
- Farina 00300g
- Acqua tiepida150ml
- Olio extra vergine d'oliva30ml
- Sale fino5g
- Olio di semi per friggereq.b.
Passaggi
- 1
In una ciotola, unire farina, sale e olio extra vergine d'oliva.
- 2
Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Lasciar riposare l'impasto per circa 15 minuti.
- 4
Stendere l'impasto sottilmente (circa 1-2 mm).
- 5
Tagliare in quadrati o rettangoli.
- 6
Scaldare l'olio di semi per friggere.
- 7
Friggere le porzioni di impasto fino a doratura e gonfiore.
- 8
Scolare su carta assorbente e servire caldi.
