Torta di Mele Veloce e Rustica
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica torta di mele, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
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Ingredienti
- Mele (Golden Delicious)700 g
- Farina autolievitante250 g
- Zucchero di canna150 g
- Uova2 medie
- Olio di semi (girasole o mais)80 ml
- Yogurt bianco naturale125 g
- Succo di limone1 cucchiaio
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti grossolani.
- 2
In una ciotola, mescolare le mele a cubetti con il succo di limone e la cannella.
- 3
In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
- 4
Aggiungere l'olio di semi e lo yogurt, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 5
Incorporare la farina autolievitante e mescolare brevemente, senza lavorare troppo l'impasto.
- 6
Aggiungere le mele condite all'impasto e mescolare delicatamente.
- 7
Versare l'impasto in una tortiera (diametro 22-24 cm) precedentemente imburrata e infarinata o foderata con carta forno.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- 9
Lasciare intiepidire la torta prima di sformarla e servirla.
