Torta Mimosa Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata della Torta Mimosa, utilizzando pan di Spagna già pronto e una crema pasticcera veloce.
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Ingredienti
- Pan di Spagna pronto1 confezione
- Latte500 ml
- Tuorli d'uovo4
- Zucchero100 g
- Amido di mais (Maizena)40 g
- Scorza di limone1/2
- Panna fresca liquida200 ml
- Zucchero a veloq.b.
Passaggi
- 1
Preparare una crema pasticcera veloce: scaldare il latte con la scorza di limone. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais. Versare il latte caldo a filo, mescolando. Cuocere a fuoco basso finché non si addensa. Far raffreddare.
- 2
Montare la panna fresca liquida.
- 3
Incorporare la panna montata alla crema pasticcera raffreddata.
- 4
Tagliare il pan di Spagna pronto a cubetti. Tenere da parte qualche fetta per la decorazione.
- 5
Farcire una base di pan di Spagna (o un contenitore) con la crema chantilly.
- 6
Coprire la superficie con i cubetti di pan di Spagna tenuti da parte, creando l'effetto mimosa. Spolverizzare con zucchero a velo.
