Torta allo Yogurt e Arancia Siciliana
80% autentica · Italiana (Siciliana)
Una variante regionale della torta allo yogurt, arricchita dal profumo intenso e dalla dolcezza delle arance siciliane, con l'aggiunta di mandorle tritate per una nota croccante.
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Ingredienti
- Farina 00220 g
- Zucchero semolato150 g
- Yogurt bianco intero150 g
- Uova medie3
- Olio extra vergine d'oliva delicato70 ml
- Succo d'arancia fresco50 ml
- Scorza d'arancia grattugiata1
- Mandorle tritate50 g
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16 g)
- Sale1 pizzico
- Zucchero a velo (per decorare)q.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 170°C (statico). Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 3
Aggiungere lo yogurt, l'olio, il succo d'arancia e la scorza grattugiata. Mescolare bene.
- 4
In un'altra ciotola, unire la farina, le mandorle tritate, il lievito e il sale.
- 5
Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Versare l'impasto nello stampo da plumcake e livellare.
- 7
Cuocere in forno per circa 45-50 minuti. Fare la prova stecchino.
- 8
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla.
- 9
Decorare con zucchero a velo o una glassa leggera all'arancia.
