Ciambellone Rustico Integrale con Nocciole
70% autentica · Italiana
Una variante più rustica e salutare del ciambellone, con farina integrale e il sapore deciso delle nocciole tostate.
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Ingredienti
- Uova3
- Zucchero di canna180 g
- Farina integrale150 g
- Farina 00150 g
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16 g)
- Latte parzialmente scremato120 ml
- Olio extra vergine d'oliva delicato70 ml
- Nocciole tostate e tritate grossolanamente80 g
- Scorza grattugiata di 1 arancia1
- Un pizzico di sale1
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro.
- 3
Aggiungere l'olio, il latte e la scorza d'arancia, mescolando.
- 4
In un'altra ciotola, unire le due farine, il lievito e il sale.
- 5
Incorporare gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere metà delle nocciole tritate.
- 6
Versare l'impasto nello stampo e cospargere la superficie con le restanti nocciole.
- 7
Cuocere per circa 40-45 minuti. Fare la prova stecchino.
- 8
Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
