Gnocchi alla Romana Veloci
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida degli gnocchi alla romana, utilizzando ingredienti facilmente reperibili e riducendo i tempi di preparazione.
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Ingredienti
- Semolino precotto200 g
- Latte750 ml
- Uovo1
- Parmigiano Reggiano grattugiato80 g
- Burro30 g
- Noce moscataun pizzico
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Scaldare il latte con sale e noce moscata.
- 2
Versare il semolino precotto e cuocere per 2-3 minuti, mescolando.
- 3
Togliere dal fuoco, aggiungere burro, parmigiano e l'uovo sbattuto. Mescolare bene.
- 4
Stendere il composto su un foglio di carta forno leggermente unto.
- 5
Lasciare intiepidire per circa 15 minuti.
- 6
Con un cucchiaio o una piccola rotella, formare degli gnocchetti irregolari.
- 7
Scaldare un filo d'olio o una noce di burro in una padella antiaderente.
- 8
Cuocere gli gnocchetti per pochi minuti per lato, finché non saranno dorati.
- 9
Servire caldi, spolverati con parmigiano e pepe.
