30 mintempo
Faciledifficoltà
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Tortellini in Brodo Semplificati
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida dei tortellini in brodo, utilizzando tortellini freschi acquistati e un brodo di qualità per un risultato gustoso ma più veloce.
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Ingredienti
- Tortellini freschi (di buona qualità)500g
- Brodo di pollo di alta qualità (o vegetale)1.5 litri
- Parmigiano Reggiano grattugiatoq.b. per guarnire
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Portare a ebollizione il brodo di pollo in una pentola capiente.
- 2
Salare leggermente il brodo, tenendo conto della sapidità dei tortellini.
- 3
Aggiungere i tortellini freschi al brodo bollente.
- 4
Cuocere i tortellini per il tempo indicato sulla confezione (solitamente 3-5 minuti), o finché non vengono a galla.
- 5
Servire i tortellini caldi nel loro brodo, guarnendo ogni piatto con abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato e una macinata di pepe nero.
