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Friggitelli in Padella con Peperoncino e Olive
75% autentica · Italiana
Una variante saporita e leggermente piccante dei friggitelli in padella, arricchita dalla sapidità delle olive nere e dal tocco deciso del peperoncino. Ideale per chi ama i sapori decisi.
Ingredienti
- Friggitelli500g
- Aglio2 spicchi
- Olive nere denocciolate50g
- Peperoncino fresco o secco1/2 (o a piacere)
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Lavare i friggitelli e rimuovere il picciolo. Tagliare a metà o in quarti se sono grandi.
- 2
Affettare finemente l'aglio e il peperoncino (rimuovere i semi se si preferisce meno piccante). Tagliare le olive a rondelle.
- 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere l'aglio e il peperoncino, soffriggere per circa un minuto finché l'aglio non è dorato.
- 5
Unire i friggitelli, salare e pepare. Cuocere per circa 10 minuti, mescolando, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- 6
Aggiungere le olive tagliate e continuare la cottura per altri 5-10 minuti, finché i friggitelli non sono teneri e ben insaporiti.
- 7
Servire caldi.
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