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Cavolfiore in Padella Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico contorno italiano dove il cavolfiore viene saltato in padella con aglio e olio, esaltandone il sapore con erbe aromatiche.
Ingredienti
- Cavolfiore1 testa grande
- Aglio2 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Pulire il cavolfiore e dividerlo in cimette.
- 2
In una padella capiente, scaldare l'olio extra vergine d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e farli dorare per circa 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarli.
- 4
Aggiungere le cimette di cavolfiore nella padella.
- 5
Salare e pepare a piacere.
- 6
Coprire la padella e cuocere per circa 15-20 minuti, o finché il cavolfiore non sarà tenero ma ancora leggermente croccante, mescolando occasionalmente.
- 7
Rimuovere il coperchio, aumentare leggermente la fiamma e cuocere per altri 2-3 minuti per dorare leggermente il cavolfiore.
- 8
Togliere dal fuoco, eliminare gli spicchi d'aglio e cospargere con prezzemolo fresco tritato.
- 9
Servire caldo.
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