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Gamberi e Calamari Gratinati alla Mediterranea con Olive e Capperi
75% autentica · Italiana (Ispirazione Mediterranea)
Una rivisitazione saporita con l'aggiunta di sapori mediterranei come olive nere e capperi, che si sposano perfettamente con la dolcezza del pesce e la croccantezza della gratinatura.
Ingredienti
- Gamberi250g
- Calamari250g
- Pomodorini secchi sott'olio80g
- Olive nere denocciolate50g
- Capperi sotto sale1 cucchiaio
- Pangrattato80g
- Prezzemolo frescoun ciuffo
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Pulire e tagliare gamberi e calamari.
- 2
Scolare e tagliare a metà i pomodorini secchi e le olive. Sciacquare i capperi.
- 3
Tritare aglio e prezzemolo.
- 4
In una ciotola, mescolare il pangrattato con il prezzemolo, l'aglio, sale e pepe.
- 5
Disporre gamberi, calamari, pomodorini, olive e capperi in una pirofila. Condire con olio.
- 6
Coprire uniformemente con il mix di pangrattato.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
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