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Merluzzo alla Mediterranea Veloce
85% autentica · Italiana
Una versione rapida e semplificata del classico merluzzo alla mediterranea, perfetta per una cena infrasettimanale. Utilizza ingredienti freschi ma con una preparazione più diretta per un risultato gustoso in meno tempo.
Ingredienti
- Filetti di merluzzo600g
- Passata di pomodoro200g
- Olive nere denocciolate80g
- Capperi sotto sale1 cucchiaio
- Aglio1 spicchio
- Origano secco1 cucchiaino
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Sciacquare i capperi.
- 2
Tagliare le olive nere a rondelle.
- 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con lo spicchio d'aglio intero (da rimuovere dopo).
- 4
Aggiungere la passata di pomodoro, le olive, i capperi e l'origano. Salare e pepare.
- 5
Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
- 6
Adagiare i filetti di merluzzo nel sugo. Coprire e cuocere per circa 8-10 minuti, finché il pesce è cotto.
- 7
Servire immediatamente.
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