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Granita Siciliana al Limone Tradizionale
Piatto tradizionale · Siciliana
La classica granita siciliana al limone, preparata con ingredienti freschi e seguendo il metodo tradizionale per ottenere una consistenza ghiacciata e granulosa perfetta.
Ingredienti
- Acqua500 ml
- Zucchero semolato250 g
- Succo di limone fresco200 ml
- Scorza di limone grattugiata (solo parte gialla)1 cucchiaino
Passaggi
- 1
In una casseruola, scalda l'acqua e sciogli lo zucchero a fuoco medio, mescolando fino a ottenere uno sciroppo. Lascia raffreddare completamente.
- 2
Aggiungi il succo di limone fresco e la scorza grattugiata allo sciroppo raffreddato. Mescola bene.
- 3
Versa il composto in una vaschetta di metallo e metti in freezer.
- 4
Ogni 30-45 minuti, raschia il composto ghiacciato con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere la consistenza granulosa tipica della granita. Ripeti questo processo per almeno 3-4 ore, finché la granita non sarà completamente congelata e avrà la giusta consistenza.
- 5
Servi la granita ben fredda in coppette o bicchieri.
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