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Insalata di Polpo Veloce
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
300 kcalCalorie
25 gProteine
20 gCarboidrati
15 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Antipasti velociInsalate

Insalata di Polpo Veloce

75% autentica · Italiana

Una versione semplificata e rapida dell'insalata di polpo, ideale per un pasto veloce senza rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Polpo precotto500 g
  • Peperone rosso1
  • Cipolla rossa1/2
  • Capperi sotto sale2 cucchiai
  • Olio extra vergine d'oliva50 ml
  • Aceto di vino bianco20 ml
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Prezzemolo fresco1 cucchiaio

Passaggi

  1. 1

    Sciacquare bene i capperi sotto acqua corrente.

  2. 2

    Tagliare il polpo precotto a pezzetti.

  3. 3

    Tagliare il peperone a dadini piccoli e la cipolla rossa a fettine sottili.

  4. 4

    In una ciotola, unire il polpo, i peperoni, la cipolla e i capperi.

  5. 5

    Preparare una vinaigrette emulsionando olio d'oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe.

  6. 6

    Condire l'insalata con la vinaigrette e aggiungere il prezzemolo tritato.

  7. 7

    Mescolare bene e servire subito o dopo un breve riposo in frigorifero.

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