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Limoncello Cremoso al Profumo di Basilico
60% autentica · Italiana (Innovazione)
Una variante creativa del limoncello, arricchita da un tocco di basilico fresco per un aroma inaspettato e rinfrescante.
Ingredienti
- Scorze di limoni biologici10
- Foglie di basilico fresco1 mazzetto
- Alcool puro per alimenti (95-96%)1 litro
- Acqua700 ml
- Zucchero semolato700 g
- Panna fresca liquida (opzionale, per cremosità)100 ml
Passaggi
- 1
Lavare i limoni e prelevare le scorze gialle. Lavare anche il basilico.
- 2
Mettere le scorze di limone e le foglie di basilico in un contenitore di vetro ermetico e coprire con l'alcool. Lasciare macerare in un luogo buio e fresco per 10-15 giorni, agitando quotidianamente.
- 3
Preparare uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua a fuoco basso. Lasciare raffreddare completamente.
- 4
Filtrare l'alcool dalle scorze e dal basilico. Unire l'alcool filtrato allo sciroppo raffreddato.
- 5
Se si desidera una versione cremosa, aggiungere la panna liquida e mescolare bene. Imbottigliare e far riposare in frigorifero per almeno 3-4 giorni prima di servire.
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