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Pane Veloce con Lievito Madre
360 mintempo
Mediadifficoltà
6Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
290 kcalCalorie
9 gProteine
50 gCarboidrati
3 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Lievito MadrePaneRicette Veloci

Pane Veloce con Lievito Madre

70% autentica · Italiana

Una versione semplificata del pane con lievito madre, ideale per chi ha poco tempo ma desidera comunque il sapore autentico del lievito naturale. Richiede tempi di lievitazione ridotti.

Ingredienti

Porzioni6
  • Farina tipo 1400g
  • Acqua280ml
  • Lievito madre attivo100g
  • Sale8g
  • Miele (opzionale)1 cucchiaino

Passaggi

  1. 1

    In una ciotola, mescolare la farina con 250ml di acqua tiepida e il lievito madre attivo. Impastare grossolanamente.

  2. 2

    Coprire e lasciare riposare per 20 minuti.

  3. 3

    Aggiungere il sale, il miele (se usato) e i restanti 30ml di acqua. Impastare per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  4. 4

    Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oliata, coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2-3 ore, o fino al raddoppio.

  5. 5

    Formare il pane su una teglia rivestita di carta forno. Praticare dei tagli superficiali.

  6. 6

    Preriscaldare il forno a 220°C.

  7. 7

    Cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pane suona vuoto se bussato sul fondo.

  8. 8

    Lasciare raffreddare completamente su una gratella.

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