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Schiacciata all'olio Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica schiacciata, ideale per quando si ha poco tempo ma si desidera un pane fragrante e saporito.
Ingredienti
- Farina 0400 g
- Acqua tiepida250 ml
- Lievito di birra secco7 g
- Sale fino8 g
- Olio extra vergine d'oliva40 ml + q.b. per la superficie
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare la farina, il lievito secco e il sale.
- 2
Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio, mescolando con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto grezzo.
- 3
Trasferire su una superficie leggermente infarinata e impastare per 5 minuti, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.
- 4
Ungere una teglia (circa 25x35 cm) con abbondante olio.
- 5
Stendere l'impasto direttamente nella teglia con le mani, cercando di coprire la base.
- 6
Coprire con un panno e far riposare per 30 minuti.
- 7
Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).
- 8
Creare delle fossette sulla superficie con le dita unte d'olio.
- 9
Irrorare con altro olio e un pizzico di sale.
- 10
Cuocere per 15-20 minuti, finché non sarà dorata e croccante.
- 11
Servire calda o tiepida.
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