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Pasta con Nduja Calabrese Classica
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
650 kcalCalorie
25 gProteine
70 gCarboidrati
30 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

ItalianaPrimi Piatti

Pasta con Nduja Calabrese Classica

Piatto tradizionale · Italiana

Un classico intramontabile della cucina calabrese, dove la piccantezza e la cremosità della 'nduja si sposano perfettamente con la pasta.

Ingredienti

Porzioni4
  • Spaghetti320g
  • Nduja calabrese150g
  • Passata di pomodoro400g
  • Aglio2 spicchi
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Basilico frescoqualche foglia

Passaggi

  1. 1

    Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

  2. 2

    Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati. Rimuovere l'aglio una volta dorato.

  3. 3

    Aggiungere la 'nduja nella padella e farla sciogliere a fuoco dolce, mescolando con un cucchiaio di legno.

  4. 4

    Versare la passata di pomodoro, mescolare bene e cuocere per circa 10-15 minuti, finché il sugo non si sarà addensato leggermente.

  5. 5

    Scolare la pasta al dente e versarla direttamente nella padella con il sugo di 'nduja. Saltare per amalgamare bene.

  6. 6

    Servire immediatamente, guarnendo con foglie di basilico fresco e una macinata di pepe nero.

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