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Pasta con Nduja Calabrese Classica
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
700 kcalCalorie
25 gProteine
75 gCarboidrati
30 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

ItalianaPrimi Piatti

Pasta con Nduja Calabrese Classica

Piatto tradizionale · Italiana

Un classico intramontabile della cucina calabrese, dove la piccantezza e la cremosità della 'nduja si sposano perfettamente con la pasta.

Ingredienti

Porzioni4
  • Spaghetti320g
  • Nduja calabrese150g
  • Passata di pomodoro400g
  • Aglio2 spicchi
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Basilico frescoqualche foglia

Passaggi

  1. 1

    Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

  2. 2

    Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati. Rimuovere l'aglio una volta dorato.

  3. 3

    Aggiungere la 'nduja nella padella e farla sciogliere a fuoco dolce, mescolando con un cucchiaio di legno.

  4. 4

    Versare la passata di pomodoro, mescolare bene e cuocere per circa 10-15 minuti, finché il sugo non si sarà addensato leggermente.

  5. 5

    Scolare la pasta al dente e versarla direttamente nella padella con il sugo di 'nduja. Saltare per amalgamare bene.

  6. 6

    Servire immediatamente, guarnendo con foglie di basilico fresco e una macinata di pepe nero.

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