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Pasta alla Mediterranea Classica
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile che celebra i sapori del Mediterraneo con ingredienti freschi e genuini. Una pasta ricca di pomodoro, olive, capperi e basilico.
Ingredienti
- Spaghetti320g
- Pomodori pelati400g
- Olive nere denocciolate100g
- Capperi sotto sale2 cucchiai
- Aglio2 spicchi
- Basilico frescoun mazzetto
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Sciacquare i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
- 2
In una padella capiente, scaldare l'olio extra vergine d'oliva con gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati.
- 3
Aggiungere i pomodori pelati spezzettati, le olive nere tagliate a metà e i capperi. Salare leggermente.
- 4
Cuocere il sugo a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, finché non si addensa leggermente.
- 5
Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- 6
Scolare la pasta al dente e versarla direttamente nella padella con il sugo.
- 7
Saltare la pasta nel sugo per un paio di minuti, aggiungendo qualche foglia di basilico fresco spezzettata.
- 8
Servire immediatamente, guarnendo con altro basilico fresco e una macinata di pepe nero.
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