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Pasta con Ricotta e Pomodoro Classica
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile della cucina italiana, questa pasta combina la cremosità della ricotta fresca con la dolcezza del sugo di pomodoro, creando un piatto semplice ma incredibilmente saporito.
Ingredienti
- Pasta (tipo a scelta, es. penne, fusilli)320g
- Passata di pomodoro400g
- Ricotta fresca250g
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Basilico frescoqualche foglia
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
In una padella, scalda l'olio extra vergine d'oliva con lo spicchio d'aglio. Soffriggi leggermente.
- 2
Aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe. Cuoci per circa 15-20 minuti a fuoco medio-basso, finché il sugo non si sarà addensato.
- 3
Nel frattempo, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
- 4
Scola la pasta al dente e versala nella padella con il sugo di pomodoro. Mescola bene.
- 5
Aggiungi la ricotta fresca a cucchiaiate nella padella con la pasta e il sugo. Mescola delicatamente per amalgamare la ricotta, creando un effetto cremoso.
- 6
Servi immediatamente, guarnendo con foglie di basilico fresco e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
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