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Plumcake Classico alle Mele
Piatto tradizionale · Italiana
Un plumcake soffice e profumato, arricchito da mele fresche e un tocco di cannella, perfetto per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- Mele300g
- Farina 00250g
- Zucchero180g
- Uova3
- Burro100g
- Latte50ml
- Lievito in polvere per dolci1 bustina
- Scorza di limone1
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.
- 2
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti. Condirle con un po' di succo di limone e cannella.
- 3
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- 4
Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando bene.
- 5
Incorporare la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- 6
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e le mele a cubetti all'impasto, mescolando.
- 7
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- 8
Cuocere in forno per circa 40-50 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- 9
Sfornare il plumcake e lasciarlo raffreddare completamente prima di sformarlo.
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