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Plumcake Rustico alle Mele e Noci
75% autentica · Italiana
Un plumcake dal sapore più deciso, con l'aggiunta di noci croccanti e mele caramellate per un contrasto di consistenze e sapori.
Ingredienti
- Mele250g
- Farina integrale150g
- Farina 00100g
- Zucchero di canna150g
- Uova3
- Burro80g
- Noci tritate70g
- Latte40ml
- Lievito in polvere per dolci1 bustina
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.
- 2
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti. In una padella, caramellare leggermente le mele con un po' di zucchero di canna e cannella.
- 3
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
- 4
Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando.
- 5
In un'altra ciotola, mescolare le due farine setacciate con il lievito e il sale.
- 6
Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente.
- 7
Incorporare le noci tritate e le mele caramellate all'impasto.
- 8
Versare l'impasto nello stampo e cuocere per circa 45-55 minuti.
- 9
Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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