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Spaghetti alla Carbonara Veloce
15 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
750 kcalCalorie
30 gProteine
45 gCarboidrati
45 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

PastaPrimi PiattiRicette Veloci

Spaghetti alla Carbonara Veloce

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida della carbonara, ideale per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Spaghetti320g
  • Pancetta affumicata150g
  • Uova intere3
  • Pecorino Romano DOP80g
  • Pepe nero macinato frescoq.b.
  • Saleq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tagliare la pancetta a cubetti e rosolarla in padella finché non diventa croccante. Mettere da parte la pancetta e il suo grasso.

  2. 2

    Cuocere gli spaghetti in acqua salata.

  3. 3

    In una ciotola, sbattere le uova intere con il Pecorino grattugiato e pepe nero.

  4. 4

    Scolare gli spaghetti e versarli nella padella con il grasso della pancetta. Togliere dal fuoco e aggiungere subito il composto di uova, mescolando energicamente per evitare che le uova si rapprendano.

  5. 5

    Aggiungere la pancetta croccante e mescolare. Servire subito.

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