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Torta all'Ananas Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata della classica torta all'ananas, perfetta per quando si ha poco tempo. L'ananas viene incorporato direttamente nell'impasto per una preparazione più rapida.
Ingredienti
- Ananas sciroppato a pezzi1 lattina (circa 560g sgocciolato)
- Burro morbido100g
- Zucchero semolato180g
- Uova2
- Farina 00200g
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16g)
- Yogurt bianco naturale125g
- Succo d'ananas (dallo sciroppo)50ml
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare una tortiera di circa 22 cm di diametro.
- 2
Scolare bene l'ananas a pezzi e tenere da parte qualche cucchiaio di succo.
- 3
In una ciotola, sbattere il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso.
- 4
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- 5
Incorporare lo yogurt e il succo d'ananas, mescolando fino ad amalgamare.
- 6
In un'altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale.
- 7
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare eccessivamente.
- 8
Incorporare delicatamente i pezzi di ananas scolati nell'impasto.
- 9
Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie.
- 10
Cuocere in forno preriscaldato per circa 35-45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- 11
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente nella tortiera prima di sformarla.
- 12
Spolverare con zucchero a velo prima di servire, se desiderato.
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