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Torta Classica al Pistacchio
Piatto tradizionale · Italiana
Una torta soffice e profumata, realizzata con farina di pistacchi tostati, che esalta il sapore autentico di questo frutto secco. Perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
- Farina di pistacchi200 g
- Farina 00150 g
- Zucchero180 g
- Uova3
- Burro100 g
- Latte100 ml
- Lievito in polvere per dolci1 bustina
- Scorza di limone grattugiata1
- Sale1 pizzico
- Pistacchi tritati per decorare50 g
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera da 22 cm.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- 3
Aggiungere il burro fuso e la scorza di limone, mescolando bene.
- 4
In un'altra ciotola, unire la farina di pistacchi, la farina 00, il lievito e il sale.
- 5
Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con il latte.
- 6
Versare l'impasto nella tortiera preparata.
- 7
Cuocere in forno per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- 8
Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi sformarla su una gratella e farla raffreddare completamente.
- 9
Decorare con pistacchi tritati prima di servire.
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