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Torta della Nonna Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata della classica Torta della Nonna, utilizzando pasta sfoglia pronta per un risultato rapido ma ugualmente goloso. La crema pasticcera rimane il cuore morbido di questo dolce.
Ingredienti
- Rotolo di pasta sfoglia pronta1
- Latte intero400 ml
- Zucchero semolato100 g
- Tuorli3
- Amido di mais (Maizena)40 g
- Scorza di limone1/2
- Pinoli30 g
- Zucchero a veloq.b.
Passaggi
- 1
Preparare la crema pasticcera veloce: scaldare il latte con la scorza di limone. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais. Versare il latte caldo a filo, mescolando. Cuocere a fuoco medio finché non si addensa. Far raffreddare.
- 2
Srotolare la pasta sfoglia. Tagliarne una base rotonda per foderare una tortiera piccola (diametro 20-22 cm) precedentemente imburrata e infarinata o rivestita di carta forno. Bucherellare il fondo.
- 3
Versare la crema pasticcera fredda sulla base di sfoglia.
- 4
Coprire con un altro disco di pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.
- 5
Decorare la superficie con i pinoli.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o finché la sfoglia non sarà dorata e gonfia.
- 7
Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
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