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Torta di Riso Emiliana Veloce
75 mintempo
Faciledifficoltà
6Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
320 kcalCalorie
10 gProteine
50 gCarboidrati
9 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Dolci VelociTorte

Torta di Riso Emiliana Veloce

75% autentica · Emiliana

Una versione semplificata della classica torta di riso emiliana, più rapida da preparare ma ugualmente deliziosa. Ideale per chi ha poco tempo.

Ingredienti

Porzioni6
  • Riso Arborio200 g
  • Latte intero1 L
  • Zucchero semolato200 g
  • Uova3
  • Scorza di limone grattugiata1
  • Vaniglia estratto1 cucchiaino
  • Sale1 pizzico

Passaggi

  1. 1

    Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolarlo bene.

  2. 2

    In una pentola, scaldare il latte con la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.

  3. 3

    Aggiungere il riso precotto al latte caldo, lo zucchero e un pizzico di sale. Cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando, finché non si addensa.

  4. 4

    Lasciar intiepidire leggermente.

  5. 5

    Sbattere le uova e incorporarle al composto di riso tiepido.

  6. 6

    Versare in una tortiera imburrata (circa 22 cm).

  7. 7

    Cuocere in forno a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a doratura.

  8. 8

    Raffreddare prima di servire.

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