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Torta Fregolotta alle Nocciole e Cacao
80% autentica · Italiana (Ispirazione Piemontese)
Una variante golosa della classica torta friabile, arricchita dal sapore intenso delle nocciole tostate e del cacao amaro, che la rendono perfetta per gli amanti dei gusti decisi.
Ingredienti
- Farina 00200 g
- Nocciole tostate tritate grossolanamente150 g
- Zucchero semolato130 g
- Cacao amaro in polvere30 g
- Burro freddo a cubetti130 g
- Uovo intero1
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare farina, zucchero, cacao amaro e un pizzico di sale.
- 2
Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- 3
Incorporare le nocciole tostate tritate e l'uovo.
- 4
Mescolare brevemente con le mani, senza impastare, fino a formare delle grosse briciole.
- 5
Versare il composto in una tortiera (diametro 22-24 cm) imburrata e infarinata, distribuendolo in modo irregolare.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a doratura.
- 7
Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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