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Torta Margherita al Limone e Mandorle
75% autentica · Italiana
Una variante della Torta Margherita arricchita dal profumo intenso del limone e dalla croccantezza delle mandorle, per un tocco più raffinato.
Ingredienti
- Uova3 medie
- Zucchero150 g
- Farina 00120 g
- Farina di mandorle30 g
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino (8 g)
- Burro fuso60 g
- Latte intero40 ml
- Scorza di limone grattugiata1
- Succo di limone1 cucchiaio
- Mandorle a lamelle per guarnire20 g
- Sale1 pizzico
- Zucchero a velo per decorareq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo da torta da 22-24 cm.
- 2
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- 3
Aggiungere il burro fuso intiepidito, il latte, la scorza e il succo di limone, mescolando delicatamente.
- 4
In un'altra ciotola, mescolare la farina 00, la farina di mandorle e il lievito setacciati.
- 5
Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
- 6
Versare l'impasto nello stampo, cospargere la superficie con le mandorle a lamelle e cuocere per circa 35-40 minuti.
- 7
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo.
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