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Trippa alla Romana Veloce
45 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
350 kcalCalorie
28 gProteine
12 gCarboidrati
20 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

ItalianaSecondi PiattiVeloce

Trippa alla Romana Veloce

75% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida della trippa alla romana, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Trippa precotta800 g
  • Passata di pomodoro500 g
  • Aglio1 spicchio
  • Menta fresca1/2 mazzetto
  • Pecorino Romano DOP80 g
  • Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tagliare la trippa precotta a listarelle.

  2. 2

    In una padella, scaldare l'olio d'oliva con lo spicchio d'aglio tritato.

  3. 3

    Aggiungere la trippa e rosolarla per 5 minuti.

  4. 4

    Versare la passata di pomodoro, salare e pepare. Cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio-basso, coperto.

  5. 5

    Aggiungere la menta fresca tritata e mescolare.

  6. 6

    Servire la trippa calda, con abbondante Pecorino Romano grattugiato.

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