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Zucchine sott'olio Veloci
45 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
280 kcalCalorie
1.5 gProteine
6 gCarboidrati
27 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastiContorni

Zucchine sott'olio Veloci

70% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida delle zucchine sott'olio, perfetta per chi ha poco tempo ma desidera un contorno saporito.

Ingredienti

Porzioni4
  • Zucchine500 g
  • Aceto di vino bianco200 ml
  • Olio di semi di girasole300 ml
  • Aglio2 spicchi
  • Peperoncino in polvere1/2 cucchiaino
  • Sale finoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a rondelle sottili.

  2. 2

    Sbollentare le rondelle di zucchine in acqua bollente salata per 2-3 minuti.

  3. 3

    Scolare bene le zucchine e asciugarle tamponando con carta da cucina.

  4. 4

    In una ciotola, mescolare le zucchine con l'aceto, l'aglio tritato finemente, il peperoncino in polvere e un pizzico di sale.

  5. 5

    Lasciare marinare per almeno 15 minuti.

  6. 6

    Trasferire le zucchine marinate in un vasetto sterilizzato, coprire completamente con olio di semi di girasole.

  7. 7

    Chiudere il vasetto e conservare in frigorifero. Consumare entro una settimana.

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