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Zuppa di Cavolo Nero Semplificata
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
300 kcalCalorie
15 gProteine
35 gCarboidrati
12 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

ItalianaVeloceZuppe

Zuppa di Cavolo Nero Semplificata

75% autentica · Italiana

Una versione più rapida e semplice della classica zuppa di cavolo nero, perfetta per un pasto veloce ma saporito.

Ingredienti

Porzioni4
  • Cavolo nero400g
  • Fagioli cannellini in scatola400g
  • Brodo vegetale1 litro
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Peperoncino (opzionale)un pizzico

Passaggi

  1. 1

    Lavare e tagliare il cavolo nero a striscioline, eliminando le coste più dure.

  2. 2

    Scolare e sciacquare i fagioli cannellini in scatola.

  3. 3

    In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio tritato (e il peperoncino, se usato) per un minuto.

  4. 4

    Aggiungere il cavolo nero tagliato e cuocere per 5-7 minuti, finché non inizia ad ammorbidirsi.

  5. 5

    Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

  6. 6

    Aggiungere i fagioli cannellini scolati.

  7. 7

    Cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, finché il cavolo nero non è tenero.

  8. 8

    Regolare di sale e pepe nero.

  9. 9

    Servire calda.

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