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Zuppa di Cipolle Veloce
45 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
400 kcalCalorie
15 gProteine
45 gCarboidrati
15 gGrassi

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VelociZuppe

Zuppa di Cipolle Veloce

70% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida della classica zuppa di cipolle, perfetta per una cena infrasettimanale senza rinunciare al sapore.

Ingredienti

Porzioni4
  • Cipolle gialle800 g
  • Olio d'oliva3 cucchiai
  • Brodo vegetale1.2 litri
  • Pane casereccio4 fette
  • Formaggio mozzarella grattugiato100 g
  • Aglio1 spicchio
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.
  • Acquaq.b.

Passaggi

  1. 1

    Affettare finemente le cipolle.

  2. 2

    In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio tritato. Cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando, finché le cipolle non saranno tenere e leggermente dorate.

  3. 3

    Versare il brodo vegetale caldo. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e sobbollire per 10 minuti.

  4. 4

    Tostare le fette di pane.

  5. 5

    Salare e pepare la zuppa a piacere.

  6. 6

    Versare la zuppa in ciotole. Adagiare una fetta di pane tostato su ogni porzione e cospargere con mozzarella grattugiata.

  7. 7

    Passare sotto il grill per far sciogliere il formaggio.

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