名古屋めし

愛知県の郷土料理である味噌カツなどでも使われる八丁味噌を使った、コク深く濃厚な味わいのさばの味噌煮です。

さば · 生姜 · 水 · 八丁味噌

名古屋名物の味噌カツを丼ぶりにアレンジした一品。甘めの赤味噌ベースのタレが、揚げたての豚カツとご飯によく合います。

豚ロース肉（とんかつ用） · パン粉 · 薄力粉 · 卵（衣用）

豚ロース肉を揚げ、甘辛い八丁味噌ベースの特製ソースをたっぷりかけた、名古屋名物の定番味噌カツです。サクサクの衣と濃厚な味噌ダレの組み合わせが絶妙です。

豚ロース肉（とんかつ用） · 塩 · こしょう · 小麦粉

名古屋名物の味噌とんかつ。甘辛い八丁味噌ベースのソースをたっぷりとかけていただく、濃厚な味わいが特徴です。

豚ロース肉（厚切り） · 塩 · 黒こしょう · 薄力粉

名古屋の味噌カツをイメージした、甘めの赤味噌を使った豚肉となすの炒め物です。コクのある味わいが特徴です。

豚ロース薄切り肉 · ナス · 赤味噌 · みりん