名古屋めし

名古屋発祥のピリ辛ラーメン。豚ひき肉、ニラ、もやしを炒め、醤油ベースのパンチの効いたスープと合わせます。辛さと旨味のバランスが絶妙な一杯です。

中華麺 · 豚ひき肉 · もやし · ニラ

名古屋のソウルフード、元祖あんかけスパゲッティの伝統的なレシピです。ピリ辛のあんが太麺によく絡み、食べ応え抜群の一品です。

スパゲッティ（太麺） · 豚ひき肉 · 玉ねぎ · ピーマン

豚ロース肉を揚げ、甘辛い八丁味噌ベースの特製ソースをたっぷりかけた、名古屋名物の定番味噌カツです。サクサクの衣と濃厚な味噌ダレの組み合わせが絶妙です。

豚ロース肉（とんかつ用） · 塩 · こしょう · 小麦粉

名古屋名物の味噌とんかつ。甘辛い八丁味噌ベースのソースをたっぷりとかけていただく、濃厚な味わいが特徴です。

豚ロース肉（厚切り） · 塩 · 黒こしょう · 薄力粉

名古屋の味噌カツをイメージした、甘めの赤味噌を使った豚肉となすの炒め物です。コクのある味わいが特徴です。

豚ロース薄切り肉 · ナス · 赤味噌 · みりん

愛知県の郷土料理である味噌カツなどでも使われる八丁味噌を使った、コク深く濃厚な味わいのさばの味噌煮です。

さば · 生姜 · 水 · 八丁味噌

名古屋名物の味噌カツを丼ぶりにアレンジした一品。甘めの赤味噌ベースのタレが、揚げたての豚カツとご飯によく合います。

豚ロース肉（とんかつ用） · パン粉 · 薄力粉 · 卵（衣用）