ラーメン

富山ブラックラーメンの濃厚なスープをつけ汁に見立てた、つけ麺アレンジです。麺とつけ汁を絡めて食べることで、また違った味わいが楽しめます。

豚バラ肉（チャーシュー用） · 鶏ガラ · 長ネギ（青い部分含む） · 生姜

市販の鶏ガラスープと濃口醤油をベースに、富山ブラックラーメンの風味を手軽に再現するレシピです。短時間で本格的な味わいを楽しめます。

鶏がらスープの素（顆粒） · 濃口醤油 · みりん · ラード

富山県のご当地ラーメンである富山ブラックラーメンの伝統的なレシピです。醤油ベースの濃厚な黒いスープと、たっぷりのチャーシュー、メンマ、ネギが特徴です。

豚バラ肉（チャーシュー用） · 鶏ガラ · 豚ゲンコツ · 長ネギ（青い部分含む）

尾道ラーメンの背脂と魚介の風味を活かしつつ、つけ麺スタイルにアレンジ。濃厚なつけ汁とコシのある麺が特徴です。

豚背脂 · 豚骨 · 煮干し · 水

市販の鶏がらスープの素と豚の背脂の代わりにラードを使用し、手軽に尾道ラーメン風の味わいを再現したレシピです。

鶏がらスープの素 (顆粒) · 水 · 醤油 · みりん

背脂のコクと魚介系の風味が特徴の、尾道ラーメンの伝統的な一杯です。豚の背脂を煮出した醤油ベースのスープが麺によく絡みます。

豚背脂 · 鶏ガラ · 水 · 醤油

伝統的な熊本ラーメンに、コクのある味噌ダレと香ばしいマー油を組み合わせた創作ラーメンです。豚骨スープの旨味に味噌の風味が加わり、マー油が全体を引き締めます。

豚骨ラーメンスープ（市販品または手作り） · 味噌ダレ（赤味噌、白味噌、みりん、砂糖、ニンニクすりおろし） · 熊本ラーメン用細麺 · チャーシュー

市販の豚骨スープをベースに、マー油やトッピングを工夫して手軽に熊本ラーメンの風味を楽しめるアレンジレシピです。短時間で本格的な味わいに近づけます。

市販の豚骨ラーメンスープ（濃縮タイプ） · 水 · 熊本ラーメン用細麺 · チャーシュー（市販品）

豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚なスープに、マー油（焦がしニンニク油）の香ばしさが特徴の熊本ラーメンの伝統的なスタイルです。ストレートの細麺と、チャーシュー、キクラゲ、ネギなどのトッピングが特徴です。

豚骨 · 鶏ガラ · 水 · 背脂

博多名物の明太子をトッピングした、ピリ辛でクリーミーな豚骨ラーメンです。豚骨の旨味と明太子の風味が絶妙にマッチします。

豚骨スープ（市販品または手作り） · ラーメン用細麺（ストレート） · 市販のチャーシュー · 味付け玉子

市販の豚骨スープの素やタレを活用し、短時間で博多ラーメン風の味を楽しめるレシピです。手軽に本格的な味わいを再現します。

市販の豚骨スープの素（ペースト状または粉末） · 水 · ラーメン用細麺（ストレート） · 市販のチャーシュー

福岡・博多発祥の濃厚な豚骨スープと細麺が特徴のラーメンです。長時間煮込んだ豚骨の旨味を存分に味わえます。

豚骨 · 鶏ガラ · 水 · 長ネギの青い部分

伝統的な喜多方ラーメンに、濃厚な豚骨スープと魚介の旨味を加えた創作ラーメンです。平打ち麺との相性も良く、食べ応えのある一杯です。

豚骨 · 水 · 鶏チャーシュー · 煮干し

本格的な喜多方ラーメンの風味を手軽に楽しめる、時短アレンジレシピです。市販の鶏ガラスープを活用し、短時間で美味しい喜多方風ラーメンを再現します。

市販の鶏ガラスープ · 水 · 醤油 · みりん

福島県喜多方市発祥の、あっさりとした醤油ベースの豚骨スープと、平打ち縮れ麺が特徴のラーメンです。具材はシンプルながらも、それぞれの旨味がスープと麺に絡み合います。

豚の背ガラ · 鶏ガラ · 水 · 昆布

新潟の燕三条系ラーメンをイメージした、背脂のコクと煮干しの風味が特徴の一杯。背脂の甘みと煮干しの苦味が絶妙に調和します。

豚背脂 · 豚バラ肉 · 鶏ガラ · カタクチイワシ煮干し

鶏ガラと煮干しのダブルスープを、短時間で手軽に作れるようにアレンジしたレシピです。鶏団子を加えることで、満足感もアップします。

鶏むね肉 · 酒 · 片栗粉 · 煮干し

濃厚な煮干しの旨味を最大限に引き出した、伝統的な味わいの煮干しラーメンです。数種類の煮干しをブレンドし、じっくりと出汁を取ることで、深みのあるスープに仕上げます。

豚バラ肉 · 鶏ガラ · カタクチイワシ煮干し · アゴ煮干し（トビウオ）

鶏白湯スープに魚介の旨味をプラスした、深みのある味わいのラーメンです。魚粉や魚介系のタレを加えることで、複雑な風味を楽しめます。

鶏ガラ · 豚足 · 長ネギの青い部分 · 生姜

鶏むね肉と牛乳を使って、手軽に鶏白湯風のクリーミーなスープを作るレシピです。短時間で満足感のある一杯が楽しめます。

鶏むね肉 · 牛乳 · 水 · 鶏がらスープの素