四川料理

伝統的な棒棒鶏に、四川料理らしい花椒や唐辛子の辛味を加えたアレンジレシピ。痺れるような辛さが食欲を刺激します。

鶏むね肉 · きゅうり · 長ねぎ · 生姜

豆板醤、唐辛子、花椒を多めに使い、本場四川の痺れる辛さを追求した麻婆茄子です。

ナス · 豚ひき肉 · 長ネギ · ニンニク

豆板醤の辛味と花椒の痺れが食欲をそそる、本格的な四川風青椒肉絲。ご飯が進む一品です。

豚肉（細切り） · ピーマン · たけのこ水煮（細切り） · しょうが（みじん切り）

豆板醤と辣油を効かせ、より本格的な辛さと香りが楽しめる四川風にアレンジした回鍋肉です。

豚バラ肉（塊） · キャベツ · 長ネギ · 青唐辛子