50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
480 kcalカロリー
15 gたんぱく質
80 g炭水化物
10 g脂質
AIによる概算値
松茸と鶏肉の炊き込みご飯
本格度 80% · 和食
松茸の風味に鶏肉の旨味を加えた、食べ応えのある炊き込みご飯です。松茸の香りと鶏肉のコクが絶妙にマッチし、ご飯が進みます。
材料
人分4
- 米3合
- 松茸80g
- 鶏もも肉100g
- だし汁適量
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 酒大さじ1
- 絹さや少々
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて水加減をする。
- 2
松茸は石づきを取り、汚れを拭き取り、薄切りにする。
- 3
鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩胡椒（分量外）を振る。
- 4
内釜にだし汁、醤油、みりん、酒、塩を加えて混ぜ、米と馴染ませる。
- 5
鶏肉と松茸を米の上に均等に広げる。
- 6
炊飯器の通常モードで炊く。
- 7
炊き上がったら10分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 8
器に盛り付け、お好みで茹でた絹さやを散らす。
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