30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
120 kcalカロリー
20 gたんぱく質
3 g炭水化物
3 g脂質
AIによる概算値
簡単いかの塩辛
本格度 70% · 和食
生のイカを塩辛風に仕上げる、短時間で作れる簡易版のいかの塩辛です。本格的な熟成期間は不要で、手軽に楽しめます。
材料
人分4
- するめいか300g
- 塩大さじ1.5
- 酒大さじ2
- 醤油小さじ1
- いかの肝（わた）1杯分
手順
- 1
するめいかの胴体は皮をむき、細切りにする。足も食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにイカ、塩、酒、醤油、いかの肝（あれば）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間ほど味をなじませる。
- 4
器に盛り付けて完成。お好みで七味唐辛子などを加えても良い。
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